古早味記憶：龍葵的黑果實

在物資不豐裕的年代，孩子們沒有零用錢買糖果，卻能在田野間找到一份天然的零食–龍葵成熟後的黑色果實。

🍃 龍葵小檔案

別名：烏仔菜、黑籽仔菜、烏甜仔菜、苦菜。
科屬：茄科、茄屬，一至二年生草本。
分布：臺灣平地至海拔2,500公尺以上林地、荒野、田野。
特徵：莖直立多分枝，卵形葉片帶波浪狀齒緣；全年可開花，白色小花成繖形花序。

⚠️ 食用注意

未成熟果實與鮮葉，含龍葵苷、龍葵鹼等生物鹼，過量食用會引起頭暈、噁心、心悸等中毒症狀。
成熟果實，由綠轉紫黑，方可食用。早年常被小孩當零食，酸甜中帶點野趣。

🥗 餐桌與藥用

嫩葉煮熟後可炒菜、煮湯，帶有微微苦味。
解熱、退火、助眠、護眼、清熱解毒。
跌倒擦傷時，搗碎葉片敷在傷口止血消腫。
龍葵煮水，冰起來喝能降火氣。

櫻田野 養生烏甜仔草包10包入，售價250元。

以300-500CC的“熱開水”，沖泡3-5分鐘後飲用。
每日1-2杯為宜，請勿過量飲用。
孕婦、兒童及慢性病患者不建議飲用。
若有不適（噁心、頭暈等），請立即停止並就醫。

💭古早味的溫柔

龍葵的小黑果，是童年田野裡的甜蜜記憶；
龍果的苦葉，則是生活智慧的草藥良方。
它既是餐桌上的野菜，也是鄉間孩子的零食，更是世代相傳的生活草本。

🍲推薦料理

🥣龍葵蛋花湯🥣
湯色清亮、蛋花柔滑，小魚乾的鮮香與龍葵的微苦交融，退火又暖身。

材料：龍葵嫩葉150克、雞蛋2顆、小魚乾30克、薑絲少許、枸杞10顆、鹽適量、水800ML。
做法：
01-龍葵嫩葉洗淨汆燙1分鐘，撈起瀝乾。
02-水煮滾後加入薑絲與小魚乾，煮出鮮味。
03-加入龍葵葉煮2分鐘。
04-蛋液慢慢倒入湯中，用筷子攪形成蛋花。
05-加鹽與枸杞調味即可。

🥗龍葵炒豆豉🥗
鹹中帶苦，豆豉清爽不搶味，保留龍葵的野菜風味。

材料：龍葵嫩葉200克、豆豉1/2匙、蒜末少許、辣椒片、鹽與糖少許、油少許。
做法：
01-龍葵嫩葉洗淨汆燙1分鐘，撈起瀝乾切段。
02-鍋中放油，炒香豆豉與蒜末。
03-加入龍葵葉快炒。
04-加鹽、糖、辣椒片提味，炒至水份略乾即可。

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櫻田野養生休閒農莊是一片以野菜為靈魂的田野樂園，融合餐飲、教育與休閒，讓人透過火鍋的清爽滋味、田間的探索體驗，以及手作的樂趣，重新感受大自然的智慧與健康的力量。

餐廳營業時段 11:00–14:00；17:00–20:00

最晚進場時間：19:30

為確保服務品質，建議提前訂位，以免向隅。

訂房/訂餐預約電話：03-8540366

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03-8540366 蔡小姐